๒.๓ ตลาดเสาไห้๑๐๐ ปี

ตลาดเก่าอายุ 100 ปี ที่มาของคำว่าข้าวเสาไห้

ตลาดเสาไห้๑๐๐ ปี  สระบุรี ตลาดเก่าแก่ บ้างก็เรียกตลาดโบราณ ๑๐๐ ปี อยู่ที่อำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี

เป็นชุมชนเก่าริมแม่น้ำป่าสัก ขนาบไปด้วยห้องแถวไม้เรียงรายอยู่สองข้างทาง มีเรื่องราวของวิถีชีวิตแบบชาวบ้านรุ่น ปู่ ย่า ตา ยาย ในสมัยโบราณให้เห็นอยู่ ปัจจุบันเหลือบ้านเก่าไม่มากนัก และ รูปที่ถ่ายอาจไม่มีมุมสวยๆ ที่เข้าตาช่างภาพ

จุดเด่นของที่นี้คือ “ร้านเกี๊ยวกรอบ 100 ปี สระบุรี ส.พาณิชย์” ร้านเกี๊ยวกรอบ 100 ปี สูตร ก๋งฮวด ซึ่งเป็น สูตรโบราณมาจากเมืองจีนเป็นเกี๊ยวแผ่นบางๆ ที่เข้าปากแล้วจะละลายหายไปในปากเลย หาทานยากมาก หรือ เป็นเป็นผัดไท หรือราดกระเพรา และห้ามพลาดต้องลองขนมเบื้องญวนแบบโบราณแท้จริงมี 2 แบบคือขนมเบื้องแบบกรอบหรือแบบนิ่มใส่ไข่นั้นเองครับ ได้นั่งเล่นชิล ๆ ในห้องแถวไม้ริมน้ำป่าสักลมพัดผ่านเย็นสบายในบรรยากาศริมน้ำดูแปลกตาดีในมุมมองตนเองจ้า

อ้อ! ตลาดเปิดทุกวันนะครับ แต่ในวันหยุดก็จะมีหลายร้านหน่อย

เกร็ดความรู้ข้าวเสาไห้ : มีข้อสันนิษฐานกันเองว่า คำว่า “ข้าวเสาไห้” เนื่องด้วยสมัยนั้นมีอาเจ๊กท่านหนึ่งเรียกกันเองว่าเจ๊เชย มาจากเมืองอุทัยธานีมาค้าขายในตลาดลอยน้ำแห่งนี้แล้วเอาพันธุ์ข้าวมาจากเมืองอุทัยธานีแล้วมอบให้ชาวนาเพื่อนำไปปลูกข้าวทำนาข้าว ปรากฏว่าข้าวเจ๊เชยได้ผลผลิตดีเยี่ยมเมื่อหุงข้าวชาวบ้านบอกข้าวมันขึ้นหม้อกลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านชาวสวนเมื่อไปขายถึงแผ่นดินอาณาจักรกรุงเก่าอยุธยาพอชาวบ้านได้หุงข้าวก็อร่อยถูกใจและข้าวขึ้นหม้อด้วยก็จะคุยกันตามภาษาแม่บ้านก็ถามซื้อข้าวสารมาจากที่ใด คำตอบคือ  “บ้านเสาไห้” นี่แหละจุดเริ่มต้นของคำเรียก “ข้าวเสาไห้”ครับ

ร้านเกี้ยวกรอบเสาไห้

ที่ตั้ง : ตลาดโบราณเสาไห้ สระบุรี อำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี
เปิด/ปิดเวลา :  ทุกวัน เวลา 08.00-15.30 น. หยุดเฉพาะวันตรุษจีน สารทจีน[หยุดครั้งละ 3 วัน]

โทรศัพท์ : 036-391151

ค่าเข้าชม : ไม่เสียค่าเข้าชม

ขอบคุณข้อมูลจาก web www.edtguide.com/